ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

Oenologue (h/f)

Réf Vitijob : 91842

Mise en ligne le Vendredi 12 avril 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDI

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 36000 Max : 41000

Compléments de salaire :

- Prime

- 13ème mois

Avantages :

- RTT

- Titres restaurants

- Epargne salariale

- CSE

Département : Maine-et-Loire

Ville : Saint-Cyr-en-Bourg
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

🍷 Vous avez la passion du vin et vous rêvez d’intégrer une entreprise passionnée en plein développement ?

Ne cherchez plus, il est temps pour vous de rejoindre l’aventure Vignobles Edonis – Cave Robert et Marcel !

🍇 Acteur vinicole incontournable du Saumurois depuis 1957, Les Vignobles Edonis – Cave Robert et Marcel c’est aujourd’hui :

- Un collectif de 200 vignerons et 110 collaborateurs guidés par des valeurs de Partage, d'engagement & de performance ;

- Un chiffre d’affaires de plus de 47 millions d’euros sur les marchés btob – btoc en France et à l’international ;

- Une activité industrielle et vinicole certifiée et labelisée.

A sa création, notre ambition était de faire rayonner les vins du Val de Loire. Aujourd’hui, nous souhaitons aller encore plus loin et faire « vivre la richesse sensorielle du Val de Loire » à nos consommateurs et clients, français et internationaux.

Pour accompagner ces nouvelles ambitions, nous recherchons un oenologue H/F.

Sur ce poste vous aurez pour principales missions de :

Elaborer et superviser l’élaboration des vins en fonction de l’évolution des besoins de l’entreprise ;

Déterminer les itinéraires techniques de l'entrée des raisins jusqu'à la mise en bouteille ;

Assurer le suivi qualitatif des vins ;

Manager une équipe de caviste et les accompagner dans leur développement (5 collaborateurs) ;

Assurer la tenue des registres, de la traçabilité et le suivi administratif vinicole (agréments, contrats d'achats…) ;

Participer aux différents audits externes (ODG, IFS, audits clients…) ;

Réaliser la définition des profils et assemblages des différentes cuvées ;

Participer aux expérimentations mises en œuvre par le service R&D ;

Gérer les présentations d'échantillons pour les concours et les différentes dégustations commerciales ;

Participer aux dégustations commerciales, institutionnelles et les concours ;

Participer, porter et diffuser le projet d'entreprise aux interlocuteurs internes et externes ;

Profil recherché

Vous avez eu une expérience réussie de plusieurs saisons en tant qu'oenologue dans une structure vinicole (> 30 000 HL vinifiés) ?

Être le chef d'orchestre lors des saisons de vendanges vous stimule ?

Rigueur et sérieux sont vos maitres-mots ?

Alors vous êtes le binôme œnologue manquant à notre équipe.

Si vous en doutiez encore, voici 5 bonnes raisons de nous rejoindre :

Vous rejoindrez un collectif de travail ;

Vous serez accompagné(e) lors de votre intégration ;

Vous travaillerez au forfait jours ;

Vous bénéficierez de nombreux avantages (13eme mois, Titres Restaurant, chèques vacances, bouteilles offertes à Noel, …) ;

On vous attend déjà

Langue et niveau de maîtrise :

Français Bilingue

Français Langue maternelle

Anglais Lu, écrit, parlé

Détails complémentaires :
Variable sur objectif - Plafond 3000 € brut

POSTULER EN LIGNE

REVENIR À MA RECHERCHE

INFO ENTREPRISE

Cave Robert et Marcel

Route de la Perriere
49260 Saint Cyr en Bourg

Type de société
Coopérative

Cave Robert & Marcel, acteur majeur des Vins de Loire, 2000 ha (1500 ha en Cabernet Franc, 410 ha en Chenin, 90 ha en Chardonnay, Grolleau, Sauvignon), 110 000 hl de vinification/an parmi les AOC de Saumur et Bourgueil

>> Voir toutes les offres de ce recruteur