Maître de chai (H/F)

Réf Vitijob : 92884

Mise en ligne le Lundi 27 mai 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDI

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 30000 Max : 30000

Compléments de salaire :

Département : Gironde

Ville : Léognan
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mercredi 01 janvier 2025

Description du poste

Propriété familiale depuis 1971, le Château de France, Appellation PESSAC LEOGNAN, recherche son maître de chai dans le cadre d’un départ à la retraite.

Titulaires d’une certification HVE3, nous produisons des vins rouges et blancs sur une superficie de 40 ha : CHATEAU DE FRANCE et CHATEAU COQUILLAS.

Missions (liste non exhaustive) :

- Réception de vendanges rouge et blanche

- Vinifications

- Travail de la barrique

- Assemblages

- Dégustations de contrôle

- Mises en bouteilles

- Maintenir l’hygiène irréprochable des locaux et du matériel

- Gestion des stocks en vrac et en bouteilles

- Suivi administratif de la cave : Registres - déclaration - traçabilité

- Préparation des commandes

- Respect des normes et de la sécurité

- Conduite chariot élévateur

- Veille technique

Profil recherché

Homme ou femme, titulaire d'un DNO ou d'un BTS viti-œno, vous justifiez d'une expérience professionnelle minimale de 2 années sur un poste équivalent.

Réactivité, rigueur, adaptabilité au travail d'équipe sont les principales qualités requises pour ce poste. Une grande autonomie, accompagnée de capacité d'adaptation et de polyvalence seront des plus très appréciés. Vous êtes force de proposition pour l’amélioration continue de notre production.

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