Le Château Cédrus recrute un/une stagiaire pour la durée des vinifications 2024

Domaine en Bio et conversion bio, AOC Ventoux blanc, rouge, rosé et Vin de France en Petnat blanc de noirs 

Missions proposées (encadrées par l'équipe en place) :

- participer activement aux vinifications 

Travaux très variés : suivi des maturités, préparation de la cave, préparation des levains (levures indigènes), réception et tri de la vendange, pressurage, débourbages, entonnages, remontages, décuvages, suivi analytique, dégustations, etc...

- participer aux vendanges 

Selon les besoins : vendanges, lavage de caisses, aide au chargement

- possibilité de mettre en place une expérimentation 

Dates proposées : 

Fin août à début octobre selon les disponibilités et la précocité du millésime