Les Caves MOLIERE, coopérative majeure de l’Hérault, opère aujourd’hui sur les sites d’Abeilhan, Roujan et Pézenas.
Notre vignoble de 2000 ha en IGP Oc et AOP LANGUEDOC, satisfait aux certifications environnementales HVE, Terra Vitis ou Agriculture Biologique.
A la faveur d’un joli terroir, de très bons équipements et d’un savoir-faire de haut niveau, nous élaborons des vins blancs, rosés et rouges de grande qualité pour des marchés en vrac et en conditionné, dans une démarche de partenariat avec nos clients.
Afin de parfaire notre équipe pour les prochaines vendanges, nous recherchons :
un-e œnologue vinificateur chef de Cave (H/F),
Vous êtes responsable des vinifications sur le site de Roujan, de la préparation de la cave jusqu'à la mise au clair des vins et leurs premières ventes : 50 000 hL de blancs, rosés et rouges. Vous vous impliquez dans la planification des vendanges, vous organisez le travail sur le site et managez une équipe de cavistes maison et de saisonniers, vous assurez la traçabilité et êtes garant de la qualité finale des vins produits.
Vous êtes en relation avec un œnologue-consultant, le chef de cave d'Abeilhan, l'équipe vignoble, la direction, les techniciens de nos clients. Dans cette ambiance dynamique et stimulante vous apportez votre savoir faire, tout comme vous vous enrichissez d'une expérience complète et valorisante.
Les atouts majeurs de cette mission sont, la grande autonomie tout en étant parfaitement entouré, une grande variété de vins à élaborer à base de nombreux cépages, la qualité des raisins et des vins.
Vous êtes Ingénieur agro, DNO ou BTS viti/oeno, vous justifiez d'une ou plusieurs expériences réussies de vinification en cave coopérative ou équivalent
Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et avez le sens de l’équipe., vous avez de l'énergie et êtes capable d'engagement : vous trouverez aux Caves Molière un terrain d'expression.
Selon votre profil, vos aspirations et nos affinités, à l'issue des vinifications des perspectives de plus long terme peuvent être envisagées.
8 boulevard Louis Pasteur
34290 ABEILHAN
Type de société
Coopérative
Les Caves MOLIERE, est une coopérative de l’Hérault regroupant les caves de plusieurs villages, elle opère aujourd’hui sur 3 sites : Abeilhan et Roujan pour les vinifications et Pézenas pour l’administratif et le commerce.
Son vignoble représente 2000 ha en IGP et AOP LANGUEDOC PEZENAS, il bénéficie de certifications environnementales : HVE, Terra Vitis, AB.
A la faveur d’un joli terroir, d’un équipement et un savoir-faire de pointe et avec l’appui de techniciennes vignoble, Les Caves Molière se sont orientées vers la production de vins blancs, rosés et rouges de grande qualité pour leurs marchés en vrac et en conditionné, dans une démarche de partenariat étroit avec ses clients.
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