Le Château Castera, Cru Bourgeois Supérieur, basé à Saint-Germain d'Esteuil sur l'appellation Médoc cherche un Assistant maître de chai (H/F) :
Vous serez amené à seconder le maître de chai dans toutes ses tâches quotidiennes afin de garantir la qualité des vins produits dans le respect des itinéraires techniques et de la politique environnementale de l’entreprise.
Vos missions principales seront :
- Élaboration du vin rouge, blanc et rosé de la récolte jusqu’à la mise en bouteille
- Travail de la barrique
- Entretien du matériel de chai et des locaux
- Maitrise de la traçabilité et respect des consignes d’hygiène
- Possibilité d’aide au conditionnement
Qualités requises :
Vous devrez savoir utiliser en autonomie le matériel à disposition et vous maîtrisez les bases théoriques de l’élaboration du vin.
Idéalement de formation « Oeno » : Bac pro, BTS ou DNO ou vous disposez d’une expérience réussie à ce poste.
Personne dynamique, ponctuelle, volontaire, rigoureuse, sensible à l’hygiène et polyvalence.
Rue du Bourg
33340 SAINT GERMAIN D'ESTEUIL
Type de société
Exploitation viticole
Chateau Castera, Cru Bourgeois du Médoc propriété historique dont les origines remontent au XIIIème siècle couvre 200 ha dont 63ha de vignes. Présent dans 21 pays la commercialisation est gérée directement depuis le chateau.
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