Nous recherchons notre Responsable Caviste pour notre Bar à Vin situé à Paris 3.

Bar à Vin bénéficiant d’une excellente réputation et d’un bon emplacement, nous avons à cœur de faire découvrir à nos clients notre gamme en constante évolution de vignerons reconnus ou en devenir, assorties d’assiettes à partager, dans une ambiance extrêmement conviviale et au sein d’une équipe bienveillante, de bonne humeur et dynamique.

Missions :

En autonomie, vous gérerez une cave à vins de A à Z, dont les clients viennent essentiellement du bar à vin attenant. Vous rencontrerez les vignerons et/ou leurs représentants, vous dégusterez et conseillerez aux clients votre propre sélection. Vous présenterez et animerez votre cave dans une volonté de perpétuité et en y apportant votre touche personnalisée. Enfin, vous faites partie intégrante de l’équipe de salle et veillerez à participer au service en collaboration avec le responsable de salle dès que nécessaire.

Tâches courantes :

-          Sélection et approvisionnement en vins (sourcing, dégustations, achats, pricing…)

-          Gestion des stocks (réception des livraisons, mises en rayon…)

-          Accueil, conseil, vente, encaissement (clientèle sur place et à emporter)

-          Attractivité et animation de l’espace cave (vitrines, merchandising, événements ponctuels…)

-          Organisation et animation de dégustations clients

-          Formation de l’équipe de salle

-          Fidélisation clients et animation des réseaux sociaux

Horaires de travail : du mardi au samedi de 15h à 23h