Au sein d'une équipe et en collaboration avec le responsable vin et le maître de chai, vos missions seront les suivantes :
Prise d’échantillons pour dégustation
Prise d’échantillons pour analyses
Participer à l’hygiène du matériel et du chai
Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité
En période de vendanges :
Réception de la vendange
Suivi des fermentations alcooliques
Prise de densité
Travaux sur le moût/vin
Suivi des fermentations malolactiques
CDD de 6 mois convertible en CDI
Nous recherchons un/une assistant(e) caviste/vinification de niveau BTS Viti-oeno et/ou DNO. Passionné(e), vous êtes autonome, tout en sachant travailler en équipe et bien entendu rigoureux, précis(e) mais aussi dynamique.
Vous êtes titulaire du Permis B.
12 route de Lussac
33570 PUISSEGUIN
Type de société
Exploitation viticole
Les Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion, cave coopérative des AOC satellites de Saint-Emilion depuis 1938, regroupent environ 150 viticulteurs passionnés (et passionnants), sur une surface exploitable d’environ 900 hectares de vignes situées sur 6 AOC parmi les plus prestigieuses du bordelais (Puisseguin Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux).
Les Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion produisent et commercialisent des vins plaisants, gourmands qui reflètent leur travail au quotidien et qui sont commercialisés dans le monde entier.
Ils œuvrent concrètement, au quotidien, pour la préservation des terroirs, de l’environnement, de l’humain (qu’il soit viticulteur, salarié, voisin…) tout en répondant aux attentes des consommateurs, notamment en termes de certifications ou bonnes pratiques.
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