Missions principales :

·         Gestion et animation de l’équipe ainsi que des saisonniers : établissement des plannings de travail, gestion des horaires, organisation des chantiers, contrôle des travaux mécanisés et manuels, formation si besoin, anticipation et aide au recrutement avec le directeur.

·         Prendre des initiatives, des décisions concernant l’équipe et le vignoble. En cas d’absence du directeur ou d’un verdict soudain, le chef de culture devra prendre la décision lui-même en suivant les directives de base et la philosophie du domaine

·         Connaître les différentes étapes du cycle de la vigne et pouvoir apprécier les différents travaux à réaliser grâce à un sens de l’observation. Les interventions sur la vigne nécessitent méticulosité et dextérité

o   Taille

o   Brûlage

o   Réparation

o   Attaché les baguettes

o   Ebourgeonnage

o   Vendanges en vert

o   Vendanges

o   Vinification

·         Être titulaire du CertyPhyto pour utilisation des produits phytosanitaires en observant l’environnement avec une démarche raisonnée et biologique.

·         Maitriser les travaux (labour, tarière, semoir, remorquage, rognage) avec le tracteur enjambeur.

·         Suppléer le directeur pendant les vinifications et les tâches en cuverie.

·         Savoir être polyvalent (vigne, vinification, tracteur, commerce/relation client)

Missions secondaires :

·         Aide au développement du domaine

·         Être en mesure de pouvoir monter un projet viti-vini dans le but d’être le plus efficient possible tout en allant en direction de la culture biologique et des bases de biodynamie (mener des expérimentation)

·         Possibilité de participer à des dégustations avec des particuliers ou des professionnels