Oenologue (h/f)

Réf Vitijob : 92096

Mise en ligne le Mardi 23 avril 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 6 mois

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 30000 Max : 32000

Compléments de salaire :

Avantages :

- Poste logé

Département : Vaucluse

Ville : Grambois
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 03 juin 2024

Description du poste

Remplacement de congés maternité de notre œnologue

Les Coteaux de Grambois, cave coopérative basé dans le 84 dans le sud du Luberon, vinifiant environ 25000 hl de blanc, rosés et rouges en appellation Luberon, IGP Méditerranée et Alpes de haute Provence.

Cherche un (e) ingénieur et/ou œnologue avec expérience dans le vignoble pour sélections parcellaires et conduite des vinifications.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’œnologue conseil, le chef de cave et notre équipe composée de 6 personnes dont 2 cavistes.

Nous faisons partie de la SAS Marrenon avec qui nous travaillons en étroite collaboration sur les différentes cuvées et styles des vins.

Nous avons plusieurs certifications comme BIO, HVE et AGRICONFIANCE.

Vos missions principales sont:

Effectuer les sélections parcellaires et veiller au respect des cahiers des charges

Assurer les contrôles de maturités

Planifier l’apport des vendanges

Assurer les vinifications en tenant compte de l’affectation parcellaire et des cahiers des charges

Maintenir la traçabilité des produits, de la vendange à la mise en bouteille (prise d’échantillons, réalisation des inventaires, intrants…)

Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de réglementation

Encadrer le personnel du chai en prenant soin de favoriser la communication constructive

Contrôler le bon fonctionnement du matériel nécessaire aux travaux de la cave

Gérer les stocks des produits œnologiques

Assurer les dégustations et assemblages pendant les vinifications en lien avec l’œnologue conseil

Profil recherché

Ingénieur et ou Œnologue avec une expérience de plusieurs vinifications.

Nous cherchons une personne organisée, rigoureuse, dynamique avec fort esprit d’équipe. Si vous êtes en mesure de vous intégrer aisément dans une structure où le rapport humain, l’humilité et le respect sont des valeurs essentielles.

Nous seront très heureux que vous fassiez partie de notre équipe!

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INFO ENTREPRISE

SCA LES COTEAUX DE GRAMBOIS

324 RTE DE LA BASTIDE
84240 GRAMBOIS

Type de société
Exploitation viticole

Cave coopérative du sud de Luberon, faisant partie du groupe Marrenon. Elle possède 60 adhérents pour 460 ha et 25000 hl des vins blanc, rosé et rouge en AOP luberon , IGP Méditerranée et Hautes alpes de Provence.

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