Entreprise

Domaine viticole familial dont le siège social se situe à proximité de Cognac, recherche son futur « Second d’exploitation viticole » pour accompagner les dirigeants dans la conduite de la production, et ce, dans le cadre d’une création de poste.

Le vignoble Cognac composé de 40 hectares est conduit principalement en guyot double à plat. Un renouvellement continu permet d’avoir un vignoble productif et facile à travailler. Les activités vont de la culture de la vigne, à la récolte-vinification pour ensuite assurer la distillation et le vieillissement des eaux de vie. En complément, la société cultive environ 30 ha en grandes cultures.

L’équipe de travail qui entoure les deux exploitants se compose de saisonniers et de prestataires de services pour la réalisation des divers travaux manuels (Taille, tirage des bois, attachage, égourmandage et pour les relevages).

Le parc matériel récent et opérationnel dispose de tout le confort nécessaire pour effectuer le travail quotidien de culture, et permet d’être performant dans les étapes mécanisées avec la réalisation en combiné d’un certain nombre de tâches. Les pratiques culturales et les infrastructures répondent pleinement aux nouvelles démarches environnementales notamment les normes HVE III et CEC.

La Marque Employeur de la société est définie par :

-          De fortes valeurs humaines et une vraie collaboration de travail

-          Une exploitation productive et des outils performants

-          Une passion pour la vigne et le goût du travail bien fait

Contexte

La démarche de recrutement intervient dans le cadre d’une création de poste pour répondre au développement des activités et principalement à la volonté des exploitants d’être entourés d’un collaborateur qui assurera une fonction de second d’exploitation. Après une période d’intégration réussie, l’orientation du poste évoluera vers davantage d’autonomie et de responsabilités pour à moyen terme devenir Chef de culture.

La future ressource, qui formera un vrai binôme avec le dirigeant, se positionnera en opérationnel accompagnateur des activités et des collaborateurs. Cette proposition d’emploi, compte tenu de son objectif d’autonomie et d’animation, nécessite bien évidemment un profil qui s’inscrit dans un projet de carrière durable et aussi dans une progression métier.

Contenu mission

Les missions qui vous seront confiées :

-          Participer à la taille, l’attachage, l’égourmandage et les relevages.

-          Réaliser en équipe l’entretien du palissage et la mise en place de ce dernier sur les nouvelles plantations,

-          La conduite de tous les outils d’entretien des sols, de faucillage, pour les traitements …

-          A la récolte vous conduirez en alternance la MAV et serez présent au chai

-          Vous interviendrez au management et au suivi des saisonniers et prestataires extérieurs, vous interviendrez dans la démarche de traçabilité des pratiques et de gestion des temps de travaux

-          Vous participerez avec le dirigeant à l’organisation du travail et à la conception du plan de traitements

-          Vous assurerez le suivi et la maintenance du parc matériel

-          Vous serez en charge de l’observation continue de l’état sanitaire du vignoble pour en faire le retour aux dirigeants et être force de proposition d’actions à conduire,

A moyen terme, les missions suivantes s’ajouteront :

-          Une mission de chef d’équipe pour l’organisation du travail et pour l’embauche en partenariat avec le dirigeant,

-          Une participation à l’élaboration du plan d’investissement et au choix des outils

-          La participation à la distillation, si souhaité par le candidat

-          La traçabilité de l’ensemble des pratiques pour les différentes réglementations (PAC, HVE, HACCP, …)

Cette liste n’est pas exhaustive et sera à faire évoluer en fonction de la confiance vécue et du besoin de délégation.