Situé au cœur de l’Entre-Deux-Mers et dans les Graves, les Vignobles Jaubert sont une exploitation familiale depuis plusieurs générations.

Le vignoble de 250 ha (200 ha sur Ladaux et 50 ha sur Saint-Selve) est destiné à la production de vins blancs secs, rosés et rouges.

            Nous recherchons un(e) personne en CDD du 04 Septembre au 22 Décembre 2024, dont le rôle sera d’assister le maître de chai dans toutes les opérations de vinifications, dans le respect de la norme IFS en vigueur dans l’entreprise (maîtrise de la traçabilité, de l’hygiène).

Plusieurs itinéraires techniques sont employés (vinifications traditionnelles, thermovinifications…), dans un souci permanent d’adapter le process à la qualité de la vendange.