Prestigieuse exploitation viticole de 110ha, nous sommes producteur de vins rouges, blancs et rosés en agriculture biologique répartis sur 3 AOP : Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône Villages et Côtes-du-Rhône.

Afin de seconder le Maître de chai pour l’ensemble des travaux de cave lors de la prochaine campagne de vinifications, nous sommes à la recherche de talents !

Voici les missions du poste:

- Contrôle de maturité
- Réception de la vendange
- Suivi du pressurage
- Pilotage des macérations
- vinifications des blancs
- Suivi des fermentations
- Travaux de chai à barriques (soutirage, entonnage, alignement...)
- Dégustation des vins, pré-assemblages
- Respecter et faire appliquer les consignes d’hygiène, de maintenance et de sécurité sous l’autorité du Maître de chai.