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Caviste / vinificateur (h/f)

Réf Vitijob : 91574

Mise en ligne le Jeudi 04 avril 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 6 mois

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 25000 Max : 35000

Compléments de salaire :

Département : Var

Ville : Brignoles
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 15 juillet 2024

Description du poste

Assurer les vinifications dans un souci hautement qualitatif.

Gérer et veiller à la qualité de la production des vins du domaine en fonction des profils définis.

Déguster l’ensemble des cuvées et réaliser les assemblages Maison définis avec le directeur d’exploitation.

Assurer le suivi œnologique et la bonne conformité analytique et gustative des vins élaborés.

Manager le personnel technique (équipe de 8 personnes) qui vous est rattaché tant en matière d’implication que de communication et d’animation.

Assurer la préparation de commande

Assurer la propreté général de cave ·

Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements (produits œnologiques, matières sèches…).

Assurer le suivi des démarches de type traçabilité.

Assurer les dégustations de présentation des produits.

Superviser les activités de conditionnement et être responsable de la qualité de la mise en bouteille.

Prendre en charge l’ensemble des aspects administratifs liés à la fonction : tenue des registres obligatoires…

Réaliser un reporting régulier.

Profil recherché

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INFO ENTREPRISE

SCEA DOMAINE DE CALA

703 CHEMIN DE PELEGRINE
83170 BRIGNOLES

Type de société
Exploitation viticole

Domaine viticole dans le var ( Brignoles) de 156 hectares dont 41 hectares de vignes. En agriculture Biologique. Domaine en plein développement.

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