Le Château de Calavon, domaine viticole depuis 5 générations de vignerons, recherche un(e) alternant(e).

Notre domaine, qui s’étend sur près de 100 hectares, est le plus vieux de Lambesc et une référence incontournable en Coteaux d’Aix-en-Provence. Nous produisons des vins blancs, rosés et rouges certifiés BIO.

MISSION ENCADREES :

Sous la responsabilité du gérant et en lien avec les équipes techniques, vous participerez aux travaux de cave et aux travaux viticoles :

Cave

- Réception de la vendange et suivi des pressurages ;

- Suivi des opérations de vinification ;

- Participation aux travaux de cave : décuvages, soutirages, collages, assemblages, élevages, dégustations, mises en bouteilles ;

- Réalisation des travaux d'hygiène et de nettoyage des outils de production et du matériel ;

- Entretien des installations et des équipements de chai.

Vigne

- Taille et attachage ;

- Réalisation des travaux en vert ;

- Participation aux travaux mécaniques.