La Cave de Labastide-de-Lévis, producteur renommé de l’appellation Gaillac, recherche un(e) assistant(e) œnologue dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe
Description du poste :
· Collaborer étroitement avec l’œnologue principal dans toutes les étapes du processus de production vinicole, de la vendange à la mise en bouteille.
· Participer activement aux dégustations régulières pour évaluer la qualité des vins en cours de production et identifier les éventuels ajustements nécessaires.
· Participer à la gestion des opérations quotidiennes de la cave, y compris la réception des raisins, le suivi des fermentations, le contrôle des températures et la gestion des produits chimiques.
· Aider à la coordination des activités de laboratoire et à la tenue des registres de production.
· Assurer une traçabilité précise et complète des opérations de production et des analyses effectuées, en veillant au respect des réglementations en vigueur.
· Jeune œnologue diplômé(e) avec une première expérience, idéalement acquise dans le cadre d'une alternance en cave coopérative.
· Passionné(e) par le monde viticole, avec une bonne connaissance des techniques de vinification et d'analyse sensorielle.
· Autonome, organisé(e) et capable de travailler efficacement au sein d'une équipe.
· Excellentes compétences en communication et capacité à interagir avec divers intervenants internes et externes.
· Maîtrise des outils informatiques.
Nous offrons :
· Une expérience enrichissante au sein d’une cave produisant 50000 hl de vins secs, doux et mousseux (méthode ancestrale, traditionnelle et Charmat).
· L’opportunité de développer vos compétences tant techniques que managériales.
Conditions :
· Poste basé à Labastide-de-Lévis dans le Tarn.
· Rémunération selon expérience et compétences.
· Contrat à durée déterminée de 6 mois.
Si vous êtes passionné(e) par le vin et que vous souhaitez contribuer à la création de vins d'exception au sein d'une équipe dynamique, envoyez votre CV et lettre de motivation en indiquant « Candidature pour l’offre d’assistant œnologue » dans l’objet du message.
La cave de Labastide-de-Lévis est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous encourageons les candidatures de personnes de tous horizons.
BP 12
81150 MARSSAC SUR TARN
Type de société
Exploitation viticole
La Maison Labastide, est située au cœur de l’Occitanie, dans le vignoble de GAILLAC. Acteur majeur et historique du vignoble Gaillacois, elle produit des vins de qualité reconnus (en bouteille et en vrac). Elle respecte des normes ISO 9001, IFS et une démarche HACCP.
Depuis 2021 le développement Haute Valeur Environnementale s’intensifie au sein de notre vignoble.
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