Les Vignobles d’Exéa, ensemble de quatre propriétés certifiées biologiques de renom et d’envergure en Occitanie situées au bord du Canal du Midi, ont pour vocation de redonner vie et prestige à un patrimoine familial historique et agricole hors du commun de plusieurs centaines d’hectares et vinifiant chaque année près de 8 000hL.

Fondamentalement ancré dans une démarche sincère de participation au développement d’une économie locale équilibrée mettant en avant le respect de l’environnement et de l’humain, les propriétés des Vignobles d’Exéa ont pour vocation de devenir un lieu d’exception en matière de production de vins et d’autres produits de la terre, d’agro foresterie, d’éco-viticulture, de réceptif et d’animation du territoire.

Le dynamique des Vignobles d’Exéa est unique par la taille de ses propriétés, la nature et l’ambition du projet, mais aussi du fait de son approche en recherche et de développement dont l’objet est de mettre au point de nouvelles techniques agricoles et viticoles qui permettront de rendre à ces propriétés un rayonnement en Occitanie comme ce fut le cas au 19ème siècle, tout en s’inscrivant dans leur époque.

Pour la saison prochaine nous recherchons une personne souhaitant participer aux vinifications au sein d'une cave très équipée, dans une ambiance de travail chaleureuse. La mise en place d'un essai dans le cadre d'un stage est facilement réalisable, par la diversité des 25 cépages en rouge, blanc et rosé, par la vinification séparée de chaque parcelle, et par la diversité de techniques et de cuvées à réaliser. Vous serez directement en lien avec notre référente technique pour la mise en place de l’essai.