Stage : Chargé de recherche Interactions Macromoléculaires (H/F)

Réf Vitijob : 91285

Mise en ligne le Vendredi 22 mars 2024

Domaine : Recherche / R & D
Type de Contrat : Stage
Durée : 8 mois

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 25000 Max : 30000

Compléments de salaire :

Avantages :

- RTT

- Horaires flexibles

- Restaurant d'entreprise

- Travail du lundi au vendredi

Département : Hérault

Ville : Montpellier
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mercredi 01 mai 2024

Description du poste

Dans le cadre de ce CDD de 8 mois, le (la) candidat(e) recruté(e), rattaché(e) à l’Institut Agro Montpellier, travaillera dans un projet cofinancé par les sociétés Lallemand et Oenobrands. Le projet vise à comprendre les mécanismes d’interaction des mannoprotéines vis-à-vis des composés d’intérêt du vin (rouge, blanc et rosé). Les mannoprotéines sont des macromolécules naturellement présentes dans le vin et à qui sont attribuées plusieurs propriétés fonctionnelles de stabilité mais aussi organoleptiques.

Le candidat retenu(e) sera en charge de :

- Veille scientifique ;

- Utiliser plusieurs approches analytiques (chimiques, chromatographiques, physico-chimiques, thermodynamiques, etc.) dans la mise en place et réalisation des expériences d’interaction et de réaction moléculaires ;

- Récolter, traiter et présenter les données acquis lors de ces expériences ;

- Gérer la conservation et l’utilisation du stock des produits et biopolymères dont il ou elle aura besoin au cours du projet.

Profil recherché

- Bac +5 (ex. Ingénieur/Master) avec spécialisation en mesures physico-chimiques et biochimie des biopolymères ;

- Profils Bac +3 (ex. Technicien chimie analytique/biochimie) seront aussi étudiés ;

- Esprit analytique et méthodique de logique transversal

- Expérience dans des méthodes analytiques qui utilisent de la diffusion de la lumière ;

- Connaissances en œnologie (étapes fermentaires et post-fermentaires, composition, etc.) seraient appréciées ;

- Anglais niveau B1 (minimum). Aisance dans la lecture des articles scientifiques ;

- D’excellentes capacités relationnelles, pour travailler dans un environnement multi-partenaires et pluridisciplinaire, du technicien au chercheur expert, sont essentielles.

Pour postuler, envoyer CV, lettre de motivation (recommandations sont souhaitables).

Envoi du dossier de candidature par mail (fichier « NOM_prénom.pdf » au format pdf).

Langue et niveau de maîtrise :

Français Lu, écrit, parlé

Anglais Lu, écrit, parlé

Détails complémentaires :
Gratification selon convention

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