Situé sur les hauteurs de Nice, le Château de Bellet, très belle propriété viticole de 14 ha, certifiée BIO, en AOC BELLET, recherche activement son ou sa responsable de production. Le ou la candidat(e) devra faire preuve de rigueur, d'adaptabilité et d'implication. Vous serez amené(e) à travailler dans une équipe accueillante, dynamique, qui évolue au quotidien dans le partage et la collaboration.

Vos missions:

A la vigne: Gestion du vignoble; encadrement et participation à l'ensemble des travaux de la culture de la vigne (taille, palissage, travail du sol, traitements, vendanges...); gestion d'une équipe de 2 ouvriers permanents, saisonniers/prestataires; conduite des tracteurs; entretien des lieux et matériels.

A la cave: gestion de la cave; parfaite maîtrise de la réception vendanges, de la vinification et de l'élevage des vins; gestion des opérations de mise en bouteilles; entretien du chai; gestion des stocks en collaboration avec l'équipe commerciale.

Au quotidien: tâches administratives en relation avec vos missions (traçabilité, contrats saisonniers...); bonne gestion des équipes; organisation et anticipation des travaux (vigne et cave) et approvisionnements divers; étroite collaboration avec l'équipe commerciale; relation directe avec le dirigeant et le consultant externe; participation aux évènements techniques locaux et représentation auprès des partenaires si besoin. Assurer un reporting régulier auprès de la direction.