Dans le but de répondre aux exigences de nos clients et sous la responsabilité directe du Maître de Chai, vous intégrez une équipe de 7 cavistes et avez les missions suivantes : 

Vous participez à l'ensemble des travaux de cave.

Pendant la période de vendanges, vous avez la responsabilité d'un atelier de vinification et encadrement du personnel saisonnier. 

Vous participez à l'élaboration des vins (blanc, rosé, rouge) de la réception des raisins aux vins finis,

Respect de la politique qualité, hygiène et sécurité générale de la cave tout au long de l'année,

Vous participez aux opérations en cave : filtration, soutirage, élevage des vins, assemblage, relogement, chargement citerne, traitements œnologiques, préparation des vins, protection des vins etc...

Vous participez aux prélèvements échantillons pour laboratoire interne (FOSS) et externe, ainsi qu'aux échantillons pour les dégustations et pour les demandes clients. 

Vous participez aux opérations de nettoyage/désinfection (cuves, matériel, machine, locaux ect...) et rangement,

Vous participez au bon fonctionnement des installations et du matériel en collaboration avec le technicien maintenance.  

Poste de travail  sur les deux sites de la société ARZENS 11290 - ROUTIER 11240

Poste à pourvoir immédiatement.