Afin de compléter son équipe, La Cave de Tain recherche pour les prochaines vendanges des
SUPERVISEURS VENDANGES (H/F)
PROFIL REQUIS POUR LA FONCTION : diplômé en œnologie (Œnologue, Ingénieur Agronome, BTS…).
MISSION :
_ superviser une cuverie de vinification ou un poste technique sous la responsabilité des œnologues.
_ encadrer le personnel saisonnier.
TACHES :
_ analyser les moûts.
_ assurer le bon fonctionnement du matériel.
_ réaliser les traitements œnologiques (levurage, enzymage, tanisage, acidification, enrichissement…).
_ suivre les fermentations (prise de température et de densité, dégustation.
_ gérer les macérations (remontage, cliquage, turbopigeage, robopigeage, délestage…), préserver les sélections caves et la qualité des produits.
_ encadrer le personnel saisonnier (1 à 4 intérimaires).
_ appliquer les systèmes qualités : HACCP, IFS, BIO, Vignerons Engagés.
_ respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.
_ enregistrer les données dans le logiciel de traçabilité.
COMPÉTENCES HUMAINES ET TECHNIQUES :
_ niveau bac +2 minimum en œnologie. Une première expérience professionnelle en vinification serait souhaitable.
_ capacité d’écoute et d’encadrement du personnel saisonnier.
_ sens des responsabilités et de l’organisation.
_ capacité d’intégration rapide au sein de l’équipe existante.
_ passionné par le milieu vitivinicole.
_ rigoureux, sensible aux notions d’hygiène, de sécurité alimentaire et des opérateurs.
DURÉE DU CONTRAT : du 27/08/24 au 08/11/24 minimum (à préciser en fonction de la date des vendanges et des postes, possibilité de prolongation jusqu’au 13/12/2024).
REMUNERATION : salaire selon la convention des Caves et l’expérience. Logement fourni.
22 Route de Larnage - CS 89721
26603 Tain l Hermitage - Cedex
Type de société
Exploitation viticole
La Cave de Tain est installée au pied de la colline de l'Hermitage à Tain l'Hermitage. Au cœur du vignoble historique des Côtes du Rhône Septentrionales, elle élabore et commercialise 5 crus et des Vins de Pays sur plus de 1050 hectares de vignes(appellations Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph, Cornas et Saint Péray), ce qui en
fait le principal producteur de crus du Nord de la Vallée du Rhône.
La cave de Tain fait partie des destinations Oenotouristiques labélisées "Vignobles et Découvertes" par le Ministère du Tourisme
Avec ses 130 000 visiteurs/an provenant de tout horizon, La Cave de Tain est une véritable porte d'entrée des vignobles septentrionaux.
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