Caviste confirmé (H/F)

Réf Vitijob : 91079

Mise en ligne le Lundi 18 mars 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDI

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 22000 Max : 29000

Compléments de salaire :

Département : Aude

Ville : Pépieux
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 06 mai 2024

Description du poste

En binôme avec le chef de cave, vous participerez activement à toutes les étapes de l’élaboration des vins dans le respect des cahiers des charges. Véritable bras droit, vous seconderez le chef de cave dans l’encadrement des équipes permanentes et saisonnières. Pendant les vendanges, vous assurerez le suivi des vins vinifiés et interviendrez en soutien des équipes sur les deux sites de production de la cave.

Travaux en cave

- Vinifications, suivi et élevage des vins en cuves et barriques

- Pressurage, débourbage, soutirage, collage, sulfitage, filtration, assemblage, fermentation alcoolique

- Suivi des conditions de stockage des produits

- Chargement de citernes et relogement

- Préparation des vins à la mise pour les conditionnements en BIB

- Entretien de la cuverie, participation aux opérations d’entretien et de maintenance des installations et du matériel en cave

- Traitement des vins et analyses

Encadrement du personnel

Tout au long de l’année, vous secondez le chef de cave dans la gestion des plannings de l’équipe et le suivi des activités. Vous accueillez, encadrez et formez les saisonniers durant la période des vendanges.

Profil recherché

H/F, BAC PRO ou BTS Viti-Oeno ou équivalent ayant une expérience souhaitée dans le domaine. Maitrise informatique, une connaissance de la qualité alimentaire serait un plus.

Nous recherchons une personne motivée et dynamique, rigoureuse, autonome ayant aussi l'esprit d'équipe, curieuse, souhaitant s'investir sur du long terme dans l’entreprise.

Détails complémentaires :
Rémunération à définir selon expérience.

POSTULER EN LIGNE

REVENIR À MA RECHERCHE

INFO ENTREPRISE

COOP DE FRANCE LR

Rond Point de la Vierge Maurin BP 20006
34871 LATTES

Type de société
Coopérative

Coop de France Occitanie est née le 8 juin 2018, de la fusion de Coop de France Midi-Pyrénées et de Coop de France Languedoc Roussillon. Coop de France Occitanie est un syndicat professionnel, interlocuteur privilégié des coopératives agricole et agroalimentaire d’Occitanie et de ses filiales. Notre positionnement : Fédération d’entreprises coopératives, acteur structurant, influent et prospectif, ancré sur son territoire et ouvert aux défis de son environnement, Acteur incontournable au service du développement, la sécurisation et la pérennisation des coopératives, en lien avec les spécificités territoriales et sur toutes les filières. Notre ambition : Défendre et promouvoir les coopératives régionales (et leurs filiales), les produits et le modèle coopératif Via un service de proximité (ancrage territorial), et des accompagnements et conseils spécifiques (juridique, formation…) Aider les coopératives régionales à s’adapter à l’évolution de leur marché et de leur environnement, rechercher la performance économique, les inciter à innover (veille marchés et environnement..) Contribuer à la structuration des Filières pour une meilleure organisation de l’offre (sections ou commissions par filière, rôle dans les interpros…) Développer des partenariats à l’échelle régionale, nationale, européenne Etre un acteur incontournable au sein du réseau Coop de France

>> Voir toutes les offres de ce recruteur