Le Château du Seuil, domaine viticole situé à Aix-en-Provence et produisant des vins blancs, rosés et rouges réputés et certifiés Bio, recherche un(e) assistant maître de chai.

Il dispose d’une cave récente (2016) au matériel de dernière génération. La production annuelle du domaine avoisine les 3500 HL.

Sous la direction du Maître de chai/Œnologue :  

-Participer aux différentes tâches relatives à la réception de la vendange, à la vinification et à l’élevage des vins, à la mise en bouteille et en bib et aux opérations d’habillage des vins.

- Effectuer les opérations de nettoyage de la cave et de ses différents équipements

- Aider le Maître de Chai dans la préparation des relevés et documents administratifs relatifs au travail de cave conformément aux obligations de traçabilité.