La cave des Vignerons de Saint Dézéry, cave coopérative du Gard vinifiant 30.000Hl de vins  blancs rosés et rouges. Petite cave à taille humaine, avec une équipe soudée et dynamique, nous élaborons des vins de qualité. La cave est équipée  de matériel innovent. Vous pourrez participer activement aux différentes méthodes de vinifications, sous la responsabilité de l'Œnologue et de l'équipe de cave.

Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous participerez a l'ensemble des étapes de l'élaboration du vin:

- Contrôle de maturité
- Réception vendange,
- Débourbage statique et dynamique,
- Pressurage,
- Centrifugation
- Suivis des vinifications,
- Thermovinification
-Remontages, délestages

De nombreux sujet de stages sont possibles et seront a discuter avec l'œnologue ( maitre de stage)