Stage : vinifications 2024 (h/f)

Réf Vitijob : 90933

Mise en ligne le Mardi 12 mars 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : Stage
Durée : 6 mois

Département : Gironde

Ville : Bégadan
Niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Description du poste

Propriété viticole familiale de 115 hectares membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, située aux environs de Lesparre, recrute un(e) stagiaire pour les vinifications 2024 à compter de début septembre.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Maître de chai et participerez aux différentes étapes et opérations de vinification de vins rouges, blancs et rosés avec l’équipe en place.

Vos missions, encadrées par l'équipe en place, seront les suivantes :

- Suivi des analyses

- Suivi actif des vinifications et de la réception de la vendange

- Participation aux dégustations

- Si besoin, mise en place et suivi d’essai sur la partie vinification à définir avec votre maître de stage.

Profil recherché

Ce stage s’adresse principalement à des étudiants Bac Pro, BTS viti-oeno, licence Bio, DNO, ingénieur agro, mais également à des étudiants passionnés par le monde du vin et qui veulent découvrir concrètement les techniques de vinification.

Qualités requises : Motivation, esprit d’équipe, volonté de travailler et intérêt pour les solutions innovantes.

Détails complémentaires :
Gratification de selon convention. Logement gratuit à disposition. Durée du stage à définir ensemble (jusqu'à 6 mois). Il est nécessaire d'être rattaché à un établissement (lycée, université...) pouvant produire une convention de stage.

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