Les Quatre Tours, vignoble en Pays d’Aix-En-Provence de 350 hectares, est un producteur de référence localisé à Venelles (nord d’Aix en Provence) vinifiant et commercialisant 22 000 Hl de vins en AOP et IGP Méditerranée rosés, blancs et rouges avec une forte orientation PREMIUM. Nos produits sont commercialisés dans plus de 10 pays à l’export (USA, Suède, Australie…). Site internet:  quatretours.com

Ce poste , en étroite collaboration avec le Directeur Technique  aura pour missions principales les processus de vinification, le  suivi analytique  et le  travail en cave. Vous êtes moteur dans le projet d'entreprise avec de fortes ambitions qualitatives. Nous proposons un véritable projet d'entreprise et des formations continues sont prévues pour vous accompagner dans votre développement.

Les missions qui vous sont confiées :

- Vinifications : conduire les pressoirs pneumatiques, débourbages, préparer et effectuer les traitements œnologiques et collages, filtrations tangentielles, soutirages, suivre les fermentations, échantillonnages, participations aux dégustations.

- Assemblages et stabilisation des vins pour les mises en bouteilles.

- Chargements et déchargements des citernes.

- Opérations d’hygiène de Cave : détartrage et désinfection avec produits.

Salaire= à partir de 1 750€ net/mois (13 mois) Selon expérience.