Maison de vin rattachée depuis 1995 au sein d'AdVini (298M€ de CA, 950 collaborateurs), la Maison Ogier est l'un des principaux négociants de la Vallée du Rhône et le premier opérateur sur l'appellation Châteauneuf du Pape. La Maison Ogier est installée au cœur de Châteauneuf du Pape depuis 1859, où sont toujours situés ses chais d'Élevage centenaires.

Nous sommes à la recherche d'un.e stagiaire pour le poste d' Ingénieur Vin et Vinification - Agroalimentaire

Vous avez pour objectif de poursuivre le travail de caractérisation du potentiel qualitatif d'une parcelle de Châteauneuf du Pape en vue d'une sélection intra-parcellaire.

Cette étude a démarré en 2022 et nous souhaitons la poursuivre au moins une année supplémentaire pour confirmer les observations et mesures acquises pendant deux ans.

Accompagné.e du Directeur Technique vous prenez en main cette étude et êtes force de proposition pour aller plus loin dans cette caractérisation parcellaire.
  
Sous la responsabilité du Directeur vins et vignobles, vos missions sont les suivantes :

• Prendre en charge la mise en place et le suivi d'un essai de vinification dans le cadre de l'étude de caractérisation de terroir ;
• Élaborer des vins haut de gamme à partir de la vendange issue de nos vignobles dans un lieu unique, un ancien Prieuré restauré et aménagé en cave de vinification ;
• Participer à l'ensemble des travaux de cave avec les équipes techniques (responsables techniques et cavistes) :
• Suivi contrôle maturité ;
• Réception vendange ;
• Suivi et conduite des vinifications ;
• Dégustation.

Type de contrat : Stage (de 4 à 6 mois selon établissement)
Début de contrat : selon période de stage de l'établissement – juin-novembre 2024
Localisation   : Châteauneuf-du-Pape (84)

Référence de l'offre : 051jb8yaxt