Maitre de chai (H/F)

Réf Vitijob : 90574

Mise en ligne le Mercredi 28 février 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDI

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 28000 Max : 33000

Compléments de salaire :

- Prime

Département : Gironde

Ville : Génissac
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 01 avril 2024

Description du poste

L'ANEFA Gironde propose :

Chateau Penin: domaine de 42ha à Genissac et 3ha à Saint Emilion avec une bonne réputation (notes RVF, Decanter, James Suckling, etc.) menant un projet d'agroforesterie et développant une large gamme de vins sur une diversité de terroirs (graves, argilo-calcaires, etc.)

En concertation avec les deux propriétaires vous assurez la responsabilité du chai :

- Organise et effectue l’ensemble des travaux du chai, de la réception vendanges à la mise en bouteilles

- En charge de la maitrise de l'hygiène des chais, et assure le contrôle qualitatif et sanitaire des cuves

- Assure le suivi de la traçabilité

- Travaille en interaction avec les dirigeants de l’entreprise

- De façon ponctuelle effectue des travaux viticole (traitements, travaux en vert)

Profil recherché

Sens des priorités, rigoureux, ordonné, structuré, organisé
Exigence qualitative, bon sens terrien, ouvert d’esprit et débrouillard
Un intérêt réel pour la dégustation est demandé pour ce type de poste
Formation BTS viticulture-œnologie ou expérience autodidacte validée et reconnue.
Expérience de 2 à 10 ans souhaitée, idéalement dans des structures de tailles et d’exigences qualitatives variées.

Détails complémentaires :
Salaire selon expérience (base 39 h/semaine) Poste à pourvoir en CDI avril 2024

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INFO ENTREPRISE

SCEA P CARTEYRON

39 Impasse de la Couponne CHATEAU PENIN
33420 Génissac

Type de société
Exploitation viticole

Domaine familial depuis 1854, nous produisons dans le respect de la nature une large gamme de vins représentative de nos différents terroirs. Depuis 1982, Patrick, œnologue de formation, menait le domaine, il passe le flambeau à ses fils en 2022: Antoine et Etienne reprennent le domaine avec l’ambition de conserver les valeurs du domaine (familiales et proches de la nature), tout en créant des vins identitaires ancrés dans leurs terroirs. Le domaine compte aujourd’hui 50 hectares (pour ~250 000 bouteilles vendues) et bénéficie d’un rayonnement international.

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