Notre cabinet, DE CORGNOL & AGNES, recrute pour le Domaine de l'Ile (27 ha – 15 permanents), prestigieuse propriété située sur l'île de Porquerolles, certifiée en agriculture biologique son/sa : Responsable Technique viti-vinicole F/H. 

Le Domaine de l'Ile, propriété viticole historique située au cœur du parc national de Port-Cros, puise son identité provençale dans ses cépages du sud (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Rolle…) et bénéficie du climat insulaire. L'équipe passionnée et dynamique met tout en œuvre pour travailler ce terroir d'exception, et révéler son identité et sa complexité, à travers deux grands vins Blanc et Rosé. 

Le Domaine de l'Ile est à 100% certifié en agriculture biologique depuis 2015, et poursuit sa démarche avec une recherche constante d'amélioration et d'excellence, à travers des projets ambitieux. 

POSTE ET MISSION

Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation, vous encadrez l'équipe polyvalente composée de 10 personnes, et assurez la conduite technique des différentes unités de production du domaine (vigne, chai et oléiculture), dans le respect des valeurs agroécologiques et de la démarche de préservation de la biodiversité. 

A ce titre, vous : 

- Managez l'équipe technique en vous appuyant sur un Chef d'Equipe ; 

- Participez à la réflexion stratégique, aux projets et aux chantiers de croissance et de structuration du vignoble (raisonnement agronomique, certification bio, R&D, traçabilité…) ; 

- Organisez les opérations viti-vinicoles, établissez la répartition des tâches, supervisez et contrôlez les travaux ; 

- Êtes responsable des vinifications et de l'ensemble des opérations à la cave, en accord avec le Responsable d'Exploitation et l'Œnologue Conseil ; 

- Pilotez les budgets et gérez les stocks de produits et le matériel (approvisionnement, maintenance…) ; 

- Assurez les déclarations liées à la production (douanes, Agrimer…) ; 

- Garantissez le respect des obligations règlementaires, et veillez au respect des consignes de sécurité de l'équipe ; 

- Animez des dégustations et participez aux visites de l'exploitation. 

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.