Assistant caviste (h/f)

Réf Vitijob : 89914

Mise en ligne le Lundi 05 février 2024

Domaine : Chai / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir

Département : Bouches-du-Rhône

Ville : 13540 Aix-en-Provence
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans d'exp
Niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Vendredi 01 mars 2024

Description du poste

Le Château du Seuil, domaine viticole situé à Aix-en-Provence et produisant des vins blancs, rosés et rouges réputés et certifiés Bio, recherche un(e) aide-caviste

Le vignoble actuellement de 62 hectares, va être porté à 70 hectares dans les quatre ans.

Il dispose d’une cave récente (2016) au matériel de dernière génération. Un programme d’investissement en 2023, a permis de porter la production de la cave de 3000 HL à 4500 HL.

Sous la direction du Maître de chai:

- Participer aux différentes tâches relatives à la réception de la vendange, à la vinification et à l’élevage des vins, à la mise en bouteille et en bib et aux opérations d’habillage des vins.

- Effectuer les opérations de nettoyage de la cave et de ses différents équipements

- Aider le Responsable de la cave dans la préparation des relevés et documents administratifs relatifs au travail de cave conformément aux obligations de traçabilité.

Profil recherché

Personne méthodique, rigoureuse et réactive appréciant le travail d’équipe, respectueuse des impératifs d’hygiène et des règles relatives à la production en mode biologique et à la traçabilité.

Formation : BEPA, Bac pro, BTSA ou expérience équivalente.

Expérience minimale en cave : 1 à 2 ans

Disposer du CACES serait apprécié.

Détails complémentaires :

CDI Temps plein sur une base de 35 heures hebdomadaires ; possibilité d’heures supplémentaires notamment pendant la période des vendanges/vinifications rémunérées conformément à la convention collective.

Véhicule personnel nécessaire

Rémunération à définir en fonction de la qualification et de l’expérience.

Poste à pourvoir dès que possible.

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INFO ENTREPRISE

Château du Seuil

4690 route du Seuil
13540 Puyricard

Type de société
Exploitation viticole

Le Château du Seuil est l'une des plus belles propriétés du Pays d'Aix. Acquis en 2014 par de nouveaux propriétaires, un second souffle est donné au domaine... • Mise en place d'une viticulture durable, à base d'observation, de prévention et de respect des grands équilibres naturels. • Construction d'un nouveau chai de vinification et d'un caveau de dégustation. • Rénovation du Château et de ses jardins pour l'accueil du public. • Mise en place d'une offre oenotouristique. • Evolution de l'identité visuelle et des habillages des vins.

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