Domaine en Biodynamie du Sud Bourgogne, recherche un(e) :

Chef de culture (H/F)

Dans le cadre de la politique générale de l’entreprise et sous l’autorité du Directeur Général, vous aurez pour mission de superviser la conduite en biodynamie du vignoble (25Ha). Vous serez responsable du management d’une équipe, de la mise en œuvre des moyens nécessaires, du suivi de la qualité du travail, de la traçabilité des travaux des vignes et du centre de pressurage.

Vous participerez au développement d’une image de qualité et de sérieux sur le vignoble. Vous saurez révéler le potentiel de chaque terroir pour tendre vers l’excellence.

Vous serez force de proposition en ce qui concerne l’adaptation du vignoble aux changements climatiques.

Poste basé proche Mâcon.

Vos missions principales :

·       Définir les itinéraires techniques pour la conduite du vignoble selon les principes de la Biodynamie.

·       Être responsable de l’organisation des travaux sur vignoble.

·       Déterminer la politique de protection phytosanitaire et veiller à son application.

·       Assurer le suivi et le contrôle qualitatif : rendements, maturité, sélection parcellaire.

·       Définir et faire appliquer les plans de fertilisation et d’amendements permettant d’atteindre les objectifs qualitatifs.

·       Être responsable de l’ensemble des équipements techniques existants et de leur maintenance.

·       Déterminer les besoins en produits, matériels et fournitures diverses.

·       Superviser les contrôles de maturité et l’organisation des vendanges.

·       Gérer l’atelier de pressurage.

·       Proposer et mettre en œuvre des évolutions techniques et culturales pour le vignoble.

·       S’assurer du respect des coûts de production et des budgets définis.

·       Manager son équipe.

·       Veiller au respect des consignes de sécurité par l’ensemble du personnel qui vous est rattaché.

·       Sensibiliser ses équipes au respect de l’environnement et du matériel végétal.

·       Assurer un reporting régulier auprès de votre supérieur hiérarchique.