Missions :

- Bon manager qui sait gérer l’organisation du travail et encadrer l’équipe et les saisonniers

- Veiller au bon fonctionnement du matériel (entretien) et de la logistique

- Etre le garant des objectifs fixés par le propriétaire, l’œnologue et l’ingénieur conseil.

- Gérer l’ensemble des démarches administratives avec le propriétaire (DRM, DR, DAE, RQD, PAC, suivi AB…)

Vigne

- Participer activement et conduire tous les travaux de la vigne (taille, travaux en verts, travail des sols, plantations, vendanges, arrosage au goutte à goutte…)

- Pérenniser et entretenir le vignoble (appliquer la politique phytosanitaire, réaliser les traitements en AB) 

- Participer et veiller au rangement et entretien du matériel (avoir des connaissances en mécanique pour être capable de faire des réparations) de la propriété.

- S’adapter aux nouvelles normes environnementales en AB

Chai

- Réaliser l’ensemble des travaux de cave (vinification, élevage, hygiène, conditionnement, traçabilité)

- Faire le suivi œnologique aidé de notre œnologue

- Participer et veiller au rangement, à l’hygiène et à l’entretien des locaux (Chai, local phyto…)

- Garantir le respect des procédures de Qualités et d’Hygiène en AB

- Veiller à garantir la qualité des vins stockés et de leur bon vieillissement.