Sous la responsabilité de la direction technique, vous serez garant(e) de l'ensemble des travaux du chai, des vendanges à la préparation de commande :

• Réaliser de façon autonome toutes les étapes de la transformation du raisin au vin : réception vendanges, vinifications, élevage, entonnage, assemblage, préparation des vins à la mise
• Assurer le suivi analytique des vins 
• Assurer l’entretien du chai et appliquer le plan de nettoyage et les normes d’hygiène
• Réaliser le conditionnement des vins : habillage, mise en carton, stockage
• Assurer la préparation des commandes en fonction des demandes du service commercial pour les clients professionnels et particuliers. 
• Réaliser la maintenance de base des équipements du chai et du conditionnement (ligne d’habillage) 
• Saisir la traçabilité de l'ensemble des travaux (chai, conditionnement et mouvements de stock vin)