Chef de culture (h/f)

Réf Vitijob : 81598

Mise en ligne le Mercredi 29 mars 2023

Domaine : Viticulture, Cave / Vinification, Entretien/Maintenance
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir

Département : Gironde

Ville : 33290 Le Pian-Médoc
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

Sous l’autorité de la Direction, vous avez la responsabilité de la bonne tenue de notre vignoble, d’une soixantaine d’hectares, engagé dans la voie de la biodynamie. Vous accomplirez principalement les missions suivantes :

Organisation et gestion des travaux de la vigne :

Planifier les travaux et assurer leur réalisation dans le respect des normes et des délais impartis, en tenant compte des contraintes météorologiques et humaines ;

Garantir la qualité de la vigne tout au long de son développement végétatif et assurer le renouvellement du vignoble;

Superviser le travail des équipes dans les vignes et prendre une part active à la réalisation des travaux ;

Gérer de façon anticipée les besoins et les achats de matières et de matériel ;

S’informer en continu afin de prendre les décisions stratégiques en collaboration avec la Direction pour la protection du vignoble contre les maladies et les aléas climatiques.

Participation aux travaux œnologiques :

Participer avec la Direction au contrôle de la maturité de la récolte et à la détermination de la date des vendanges, en planifier l’organisation et superviser leur bonne réalisation ;

Participer aux différentes dégustations nécessaires au contrôle de la qualité, en présence de la Direction et de l’œnologue conseil.

Management des équipes dédiées aux travaux de la vigne :

Encadrer une équipe de 15 salariés permanents, épaulé si besoin par des entreprises de prestations viticoles ;

Organiser le travail et affecter le personnel aux différents postes ;

Contrôler et évaluer la bonne réalisation des tâches confiées ;

Informer et former le personnel, participer à leur recrutement et leur bonne intégration ;

Veiller au respect des consignes de travail et des règles de sécurité ;

Gérer la partie administrative et sociale de votre équipe.

Garant de la traçabilité :

Consigner de façon détaillée et complète les opérations réalisées au vignoble et d’entretien ;

Veiller au respect des exigences réglementaires propres à notre appellation ;

Participer activement à la politique environnementale de l’entreprise et de l’amélioration qualitative et organisationnelle.

Maintenance générale des installations et des équipements :

Organiser et assurer la maintenance et l’entretien courant du parc matériel utilisé pour les travaux de la vigne ;

Assurer l’entretien des espaces verts et des bâtiments de l’exploitation ;

Proposer toutes modifications ou améliorations utiles, en cohérence avec les conditions budgétaires définies.

Profil recherché

Nous recherchons une personne motivée et rigoureuse qui s’intègrera à l’équipe en place, s’investira dans une propriété prestigieuse et dynamique et sera force de propositions d’améliorations.
Vous vous devez d’être un véritable meneur afin de conduire votre équipe aux objectifs fixés et de faire respecter les consignes établies.
Le sens des responsabilités, l’esprit d’équipe, l’anticipation, la flexibilité, l’autonomie et le travail soigné seront essentiels pour mener à bien l’ensemble des missions.

Un BTS Viticulture Œnologie à minima, la conduite d’enjambeurs, le Certiphyto « décideur » ainsi qu’une expérience d’au moins 5 ans sur un poste similaire sont souhaités.
Des connaissances en mécanique seraient un plus.

Détails complémentaires :

Un poste en CDI à pourvoir
Un salaire, à définir selon le profil et l’expérience, évolutif

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