Le Château La Garde, fleuron des Vignobles Dourthe, est un cru de 50 ha (rouges et blancs) situé à Martillac, au cœur du Pessac-Léognan.

Après un vaste projet de rénovation, le château La Garde a inauguré son nouveau cuvier et ses nouvelles installations lors des vinifications 2021.

L’objectif majeur de la propriété est la recherche de l’excellence à travers les axes suivants :

-          La connaissance précise de son terroir et la mise en place des techniques les plus favorables à son expression.

-          L’engagement dans un système viticole durable et vertueux (certification HVE3 et Terra Vitis)

-          La passion et l’engagement de l’ensemble de son équipe.

Pour contribuer à la progression de l’expression de son terroir, le Château La Garde recherche 1 stagiaire DNO et/ou Ingénieur/ master pour la période de juin à novembre 2023.

Tout en participant activement aux activités de la vigne et du chai (vinifications), le stagiaire se verra confier une thématique d’étude parmi lesquelles :

-          Influence des cuves tronconiques et tronconiques inversées sur la vinification des Merlot et Cabernet Sauvignon, deuxième année d’étude.

-          Impact de la co-inoculation précoce de bactéries lactiques en cours de fermentation alcoolique sur la consommation énergétique du chai lors des vinifications.

D’autres thématiques pourront être proposées.