Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Caviste (h/f)

Réf Vitijob : 78267
Mise en ligne le Mercredi 30 novembre 2022
2022-11-30T09:34:42+0100
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 25 à 30 K
Département : Aude
Ville : 11200 Fabrezan
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

La SCAV Terre d'expression située à Fabrezan dans l'Aude (90 000 hl de production annuelle dont 5000 hl de blanc, 10 000 hl de rosé, 30 000 hl de thermo vinification, 10 000 hl de macération carbonique, 35 000 hl de rouge traditionnel) recrute un caviste en CDI.

Sous la responsabilité du Maître de chai et du Directeur, vous réalisez les opérations d’élaboration des vins pendant les vendanges, vous assurez le travail du chai en période hors vendanges et participez à  l’entretien des équipements.

   Fonctions et activités :

   Effectuer les opérations nécessaires à l’élaboration des vins :

•  Réception des vendanges

• Travaux de vinification :   réfrigération, centrifugation, soutirage, collage, filtration, flash-pasteurisation, entonnage, ouillage, sur les blancs, rosés, rouge tradi et macération carbonique et thermovinification, sulfitage.

•   Vous pouvez être amené à gérer une équipe de saisonniers

      Assurer la logistique

•    Reloger les vins en citerne

•     Assurer les retiraisons et tous les flux du vin en cave

•     Préparer les commandes

•     Assurer la distribution de la buvette

•     Assurer le stockage des fournitures : matières sèches, produits œno, produits de nettoyage

•     Conduite de l’élévateur

Assurer l’entretien des équipements et l'hygiène des locaux :

•      Participer aux réparations courantes et l’entretien des machines

•      Tenir en état le chai et les abords de la cave

Profil recherché

•          Diplôme requis :

- BTS Viti Oeno, CQP caviste et/ou expérience reconnue

- CACES serait un plus

•          Savoir-faire

- Connaissances des techniques de vinification et d’élevage

- Connaissances mécaniques

- Connaissances des règles de sécurité et d’hygiène

•          Savoir-être

- Autonomie

- Capacités d’adaptation, polyvalence

- Rigueur


Détails complémentaires :

- Horaires : du lundi au jeudi 8h-12h et 13h00-17h00, vendredi : 8h-12h - 1h RTT/semaine

- Période intense de septembre à décembre : heures supplémentaires pendant cette période uniquement

- Métier physique

- Travail de nuit éventuel pendant les vendanges.

Merci de fournir les coordonnées d'une ou plusieurs personnes référentes

CDI à pourvoir très rapidement.

Prise de contact et entretien d'embauche à partir du 02/01/2023



 INFO ENTREPRISE

SCAV Terre dExpression créateurs de vins

5 rue des coopératives
11200 FABREZAN

Type de société
Producteur



>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 
 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGU | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere - Tout droit réservé