Le changement climatique impacte la vigne et le raisin et des travaux sont nécessaires pour
étudier les intrants oenologiques à employer dans les prochaines années. De plus, la filière
demande à être accompagnée pour répondre à la demande des consommateurs de vins
avec le moins d’intrants possibles. Enfin, la filière viticole girondine vit une crise importante et
la commercialisation des produits finis peut s’avérer compliquée ; la participation à des
concours des vins permet alors une reconnaissance plus importante des produits et facilite la
commercialisation. Pour accompagner la filière viticole dans ces enjeux, nous recherchons
un(e) candidat(e) pour un poste de chargé(e) d’études en Pratiques et Produits
oenologiques.

MISSIONS :

Placé(e) sous l’autorité du chef de département Recherche et Développement et en
collaboration étroite avec le chef de département Laboratoire et Chai expérimental et le chef
de département Concours des Vins du Pôle Viticulture-OEnologie, il ou elle coordonnera des
projets d’expérimentation en oenologie. Il ou elle participera aussi à la vinification au sein du
chai expérimental de l’ensemble des essais du département Recherche et Développement et
au concours général agricole pour les vins de Bordeaux.
Les missions rattachées au poste seront :
▪ Organisation et réalisation d’essais en oenologie majoritairement sous prestation
o Prospection de clients et propositions commerciales, suivi des contrats
o Suivi des essais, synthèse de résultats et rédaction des comptes-rendus
o Réalisation d’essais terrain pour répondre aux besoins des Oenocentres
▪ Coordination de travaux au chai expérimental sur l’ensemble des essais du département
Recherche et Développement
▪ Animation de dégustations d’essais
▪ Participation à l’organisation et à la logistique du concours général agricole pour les vins
de Bordeaux
▪ Participation à la réponse à des appels à projets, et à la rédaction des justificatifs
techniques des programmes de R&D
▪ Diffusion à la filière viticole des résultats non confidentiels : rédaction d’articles
scientifiques et techniques, réalisation de présentations, participation à la mise en place
de nouveaux supports de diffusion
▪ Réalisation de vinifications sous référentiel BPE
▪ Co-encadrement de CDD et stagiaires