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Assistant vinification (H/F)

Réf Vitijob : 75753
Mise en ligne le Dimanche 04 septembre 2022
2022-09-04T04:00:52+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 2 mois

Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Gironde
Ville : 33390 Cars
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 06 septembre 2022
Description du poste

Aoc blaye côtes de bordeauxExploitation familiale de 32ha en AOP Blaye-Côtes de Bordeaux, certifiée en agriculture biologique cherche responsable de chai pour travailler durant les vendanges

Majoritairement en rouge, nous vinifions également des vins blancs et rosés.

Vous serez en charge de l’ensemble des opérations de vinification, suivi dégustation en partenariat avec le propriétaire :

− Suivi des maturités sur les différentes parcelles,

− Préparation et la réception des vendanges,

− Suivi et gestion des fermentations,

− Opérations de vinification,

− Dégustations journalières des cuves… 

Profil recherché

Profil BTA et/ou BTS Viti-Oeno et/ou DNO… Plusieurs expériences en vinification sont indispensables.

Autonomie et sens des responsabilités demandées.

Nous recherchons un profil polyvalent, dynamique, organisé, doté d’un esprit d’équipe, qui a une très bonne connaissance en œnologie et capable d'appliquer des consignes de manière autonome

 


Langue et niveau de maîtrise :
Français courant
Détails complémentaires :

Flexibilité des horaires pendant les vendanges et les vinifications. Possibilité du travail week-end. 

Durée : 2 à 3 mois

Logement possible sur place

Permis B souhaité



 INFO ENTREPRISE

EARL Vignobles jean chety et fils

1 Les Blancs
33390 CARS

Type de société
Producteur


Propriété familiale en culture biologique de 30 ha située à 45 km au nord ouest de Bordeaux - AOC Blaye Côtes de Bordeaux


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