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Maître de chai (H/F)

Réf Vitijob : 74706
Mise en ligne le Lundi 04 juillet 2022
2022-07-04T16:35:24+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Loir-et-Cher
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Jeudi 01 septembre 2022
Description du poste

Activités principales du poste :

Suivre, réaliser et organiser l'ensemble des travaux de vinification de la réception de la vendange jusqu'à la mise en bouteilles des vins.
Veiller au respect des procédures internes de production (TERRA VITIS) et assurer la traçabilité des vins
Veiller à l'entretien et/ou maintenance du matériel, et prévoir les éventuels besoins en investissements
 Être garant des aspects hygiène et sécurité au chai
Travailler en étroite collaboration avec la gérante et faire en sorte que toutes les informations relatives à la gestion du chai lui soient transmises
Veiller au respect de la règlementation et à la bonne tenue des différents registres : caves, stocks vins, mouvements de vin

Activités secondaires du poste : 

       Gérer les stocks de matières sèches et les demandes d'approvisionnement en relation avec ce stock.
       Gérer de façon autonome la chaine d'étiquetage et la préparation des commandes
       Aider ponctuellement à la vigne en cas de nécessité.

Profil recherché

-Etre titulaire d'un diplôme d'Œnologie (Diplôme National d'Œnologie, BTS Viti/Oeno, BPREA Vigne et Vin)

-Etre minutieux, passionné et rigoureux

-Expérience professionnelle souhaitée 

-Sera partie prenante des décisions prises pour les vinifications et les assemblages 
-Autonome sur la gestion des registres, traçabilité, gestion des stocks de matières sèches
-Autonome sur la préparation de commande, la mise en BIB et l'habillage des bouteilles



 INFO ENTREPRISE

DOMAINE DE LA RENAUDIE

115 route de saint aignan
41110 Mareuil sur cher

Type de société
Producteur


Exploitation viticole familiale de 30 Ha située en Centre Val de Loire en Appelation Touraine et Touraine Chenonceaux. Toute la récolte est vendue en direct dont 50% à l'export. Grand intérêt pour le respect de l'environnement (écocertification Terra Vitis) et dont la volonté et d'aller dans ce sens. Proche de toute commodités (Tours, Blois...).


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