Nous recherchons un Caviste pour renforcer notre équipe de cave

Acteur Majeur de l’appellation Coteaux d’Aix en Provence, la Cave coopérative de Rognes, Hostelleries des vins de Rognes, produit environ 25 000 hL dont 85% de rosés.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Maitre de Chai et avec l’aide d’un aide-caviste.

Vous travaillerez en équipe, et vos missions seront :

 -             Suivi des vins avec le maitre de chai

 -             Transferts de vins

 -             Préparation des vins à la mise

 -             Chargement citerne

 -             Toutes tâches liées à la bonne conservation du vin sous la responsabilité du maitre de chai.

Pendant la période des vendanges vous serez susceptibles d’avoir les missions suivantes :

-          Suivi des presses

-          Suivi des équipes vendange

-          Levurages

-          Collages

-          Additions

-          Flotation

-          Remontage et travail sur les rouges (petits volumes)