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Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 73252
Mise en ligne le Jeudi 19 mai 2022
2022-05-19T10:42:36+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 25 à 30 K
Département : Bouches-du-Rhône
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Nous recherchons un Caviste pour renforcer notre équipe de cave

Acteur Majeur de l’appellation Coteaux d’Aix en Provence, la Cave coopérative de Rognes, Hostelleries des vins de Rognes, produit environ 25 000 hL dont 85% de rosés.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Maitre de Chai et avec l’aide d’un aide-caviste.

Vous travaillerez en équipe, et vos missions seront :

 -             Suivi des vins avec le maitre de chai

 -             Transferts de vins

 -             Préparation des vins à la mise

 -             Chargement citerne

 -             Toutes tâches liées à la bonne conservation du vin sous la responsabilité du maitre de chai.

Pendant la période des vendanges vous serez susceptibles d’avoir les missions suivantes :

-          Suivi des presses

-          Suivi des équipes vendange

-          Levurages

-          Collages

-          Additions

-          Flotation

-          Remontage et travail sur les rouges (petits volumes)

Profil recherché

Nous recherchons une personne motivée, rigoureuse, autonome, ayant une première expérience en vinification.

BTS Viti-oeno, jeune DNO

 


Détails complémentaires :

Poste à pourvoir dès que possible.



 INFO ENTREPRISE

Le Groupement de l'Hostellerie des Vins de Rognes

Chemin de Brès RD15
13840 Rognes

Type de société
Autres


Le groupement de l'Hostellerie gère le personnel de l'Hostellerie des Vins de Rognes, Cave Coopérative du village. Fondée en 1924, elle a déménagé en 2012 sur un site de vinification entièrement neuf. Nous vinifions entre 30 et 35 000 hl et nous conditionnons 1,5 millions de bouteilles. Notre production d'AOP Coteaux d'Aix-en-Provence et d'IGP Méditerranée s'organise avec 90 % de vins rosé, 5 % de vins blancs et 5 % de vins rouges.


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