Passionné (e) par le produit, vous avez une forte sensibilité au travail qualitatif et souhaitez rejoindre une structure dynamique attentive à certaines valeurs  (environnement et bien-être au travail).

Le Château de Tracy est un domaine familial de 37 ha en conversion bio, possédant l’un des plus anciens vignobles de l’appellation Pouilly Fumé, sur les plus beaux terroirs de la zone (Silex, calcaires Kimméridgiens…). Un fort dynamisme commercial lui permet de vendre sa production en direct soit au domaine (oenotourisme), soit dans le circuit traditionnel en France ainsi qu’à l’export (présence dans plus de 50 pays).

En relation avec la direction et notre œnologue conseil, vous serez principalement en charge de l’organisation des vendanges, de la conduite des vinifications, de l’élevage des vins (débourbage, préparation des moûts, soutirage, transfert, sulfitage, batonnage…) et de la préparation des vins pour les mises en bouteille.

Bien sûr, vous assurez les contrôles analytiques, la traçabilité des opérations du chai, le suivi des certifications qualité et vous assurez la maintenance du matériel et des locaux pour assurer une hygiène parfaite du chai.

Vous participez à la gestion des fournisseurs, aux achats et suivez les stocks.

Vous interviendrez également en soutien pour les opérations de conditionnement et les expéditions.