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Stage : vinifications 2022 (H/F)

Réf Vitijob : 72026
Mise en ligne le Vendredi 13 mai 2022
2022-05-13T16:40:30+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Département : Drôme
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Compétences : Connaitre les différents cépages
Entretenir le matériel de cave
Organiser les travaux manuels à la vigne

Description du poste

La maison Paul Jaboulet Ainé, domaine historique de la Vallée du Rhône Septentrional, certifiée en agriculture biologique et en conversion vers la biodynamie, recherche un stagiaire (H/F) pour la campagne 2022.

Missions


Au vignoble :


En étroite collaboration avec le responsable vignoble, vos missions vous permettront d’acquérir une vision large de la gestion d’un vignoble de renom :
​ Vous participerez au suivi phénologique et phytosanitaire des 30 parcelles de référence en collaboration​ avec un technicien.​ Vous vous occuperez des estimations de rendement, contrôles de maturité…
​ Vous accompagnerez l’équipe dans les différents travaux de conduite du vignoble.


En cave :


​ Chaque année nous réalisons plusieurs essais sur des sujets variés. Vous serez au cœur de la mise en​ place de ces essais. Vous vinifierez les différentes modalités des essais à part pour porter l’étude jusqu’à la​ dégustation.
​ Vous participerez à la mise en place de vinifications selon les principes de la biodynamie.
​ Vous participerez à l’ensemble des processus de vinification en blanc et en rouge.
La vinification est partagée en différents ateliers auxquels il faut participer, de la réception (suivi analytique et qualitatif des raisins), à la conduite : des pressurages et des essais, au suivi des fermentations et travail de cave.

Profil recherché


De formation DNO, ou BTS viticulture-œnologie, nous recherchons une personne motivée, dynamique et autonome.


Détails complémentaires :

Titulaire du permis B souhaité et possédant une voiture, si possible. Vous serez basé à Tain l’Hermitage avec possibilité d’hébergement. Des déplacements dans toute la Vallée du Rhône Septentrionale seront à prévoir.

Conditions d'embauche
Stage de mai à décembre 2022

Rémunération
Gratification selon la grille tarifaire en vigueur.

Date d’embauche
Mai 2022

Envoyer CV  et lettre de motivation précisant vos prétentions salariales sous réf. VR2218

 



 INFO ENTREPRISE

VineaJobs

13A chemin du moulin à vent
30210 Castillon du Gard

Type de société
Cabinet de recrutement



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