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Maître de chai Grand Cru Classé (H/F)

Réf Vitijob : 67857
Mise en ligne le Mardi 14 décembre 2021
2021-12-14T11:57:17+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Contrôler la qualité des vins
Manager la production du vin
Vinifier les raisins

Description du poste

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Maître de Chai Grand Cru Classé H/F basé à Saint-Estèphe.

Second Cru Classé en 1855, Château Montrose veille depuis plus d’un siècle sur son terroir unique de graves profondes sur sous-sols argileux. Son vignoble de 95 hectares, parfaitement drainé, profite des bienfaits de sa proximité avec l’Estuaire de la Gironde, qui agit comme un modérateur thermique et contribue à la parfaite maturation des raisins.

Soucieuse de préserver ses richesses naturelles, la propriété s’est engagée dans une démarche environnementale globale tournée vers l’avenir.

Une série de mesures font de Château Montrose un modèle en matière de techniques viti-vinicoles et de développement durable.

Le Château Montrose recrute :

Maître de Chai grand Cru Classé H/F

Basé à Saint-Estèphe (33)

Rattaché au Directeur Technique, vous assurez la responsabilité totale des activités liées aux vins et aux chais pour la propriété. Dans un objectif d'excellence permanent, vous supervisez l'élaboration des vins (vinification, élevage, assemblage). Vous contrôlez la qualité par des dégustations régulières. Vous êtes responsable de la bonne gestion/tenue des chais. Vous managez les hommes avec respect et l'objectif de développer les compétences de tous. Vous êtes garant de la traçabilité des vins. Vous assurez le bon respect des règles administratives, de qualité, d'hygiène, sécurité etc… Vous travaillez avec l'ensemble des équipes des vignobles et des fonctions transverses. Vous veillez à une utilisation optimale des outils pour obtenir avec rigueur et précision une qualité de vin exceptionnelle. Par votre ouverture d'esprit, vous êtes à l'écoute des marchés et assurez une veille technique permanente.

Profil recherché

Doté d'une formation technique supérieure (DNO, ingénieur), vous pouvez justifier d'une expérience similaire réussie de 7/10 ans minimum, au sein d'un vignoble de premier plan (Grand Cru Classé, Cru Bourgeois). Vous pouvez démontrer de l’amélioration de la qualité des productions dont vous avez eu la responsabilité. Vous maîtrisez parfaitement l'ensemble des techniques de vinification et d'élevage. Votre crédibilité opérationnelle vous permet de gérer, avec succès, des missions polyvalentes. Votre implication, votre rigueur, votre organisation, votre sens de la précision font de vous un professionnel reconnu. Doté d'un fort charisme managérial, vous savez gérer vos équipes dans l'objectif constant de l'amélioration des performances, de la qualité des productions et du développement humain.

Nous recherchons un candidat de grande qualité à la hauteur des vins de la propriété et de ses ambitions.

 

 



 INFO ENTREPRISE

VIDAL ASSOCIATES

83 avenue Charles de Gaulle
92200 Neuilly sur seine

Type de société
Cabinet de recrutement



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