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ACCÈS RECRUTEUR
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Caviste - oenologue (H/F)

Réf Vitijob : 67738
Mise en ligne le Mardi 23 novembre 2021
2021-11-23T16:36:22+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 6 mois

Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Var
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Vendredi 26 novembre 2021
Compétences : Participer aux assemblages
Maîtriser de la mise en bouteille / BIB
Entretenir le matériel de cave

Description du poste

Le Domaines Bunan recherche un Caviste /oenologue  pendant une période d' au moins 6 mois pour remplacement de l actuel Caviste 


Sous La direction du Maitre de Chai, le caviste participera à l’ensemble des taches liées àu suivie de la Vinification

- Assemblage des rosés/blancs

- Préparation des vins à la mise en bouteille

- Mise en bouteille/ BIB

- suivie général des vins: ouillage/ verification des cuves / hygiene etc

 La conduite d’un chariot élévateur est un plus. Bien sûr, tous les travaux d’hygiène sont au centre de nos taches 

Vous serez épaulé par un alternant qui réalise son cursus pour la deuxième année. Vous serez amenée à l'encadrer un stagiaire pour mener à bien certaines taches : expérience minimum requise.

Nous recherchons une personne passionnée, AUTONOME, motivée et rigoureuse qui a le gout du geste bien fait !

Profil recherché

Diplôme DNO ( diplôme œnologie) ou caviste expérimenté
minimum 1 ou 2 vinifications réalisées
Nous recherchons une personne passionnée, AUTONOME, motivée et rigoureuse qui a le goût du geste bien fait !


Langue et niveau de maîtrise :
Français

 INFO ENTREPRISE

SCEA Domaines BUNAN

338 BIS, CHEMIN DE FONTANIEU
83740 LA CADIERE D'AZUR

Type de société
Producteur


Depuis 1961, la famille Bunan cultive les terroirs situés à La Cadière d’Azur et au Castellet dans le sud de la France. Lignée de quatre générations, ils œuvrent avec amour et passion à l’excellence de leur domaine; alliant tradition et modernité pour réaliser des vins de caractère. Des cultures de vignes en restanques, face à la méditerranée, sur un sol triasique vieux de 300 millions d’années idéal pour l’expression du Mourvèdre, cépage roi. Révéler l’âme du vin en restant au plus près de la nature et en respectant des méthodes de vinification traditionnelle. L’élevage 18 mois et plus en foudre de chêne donnent à nos vins rouges la distinction de vins de longue garde. Leur engagement se manifeste depuis 2008, au travers de l’agriculture biologique et l’ouverture à la bio-dynamie. Désormais seuls des produits naturels protègent les raisins et les terres. Avoir un nom de famille sur une bouteille impose une responsabilité et une exigence de chaque instant. Cette signature porte à la fois le savoir-faire du passé et l’engagement pour demain. L’ouverture sur le monde qui depuis 50 ans compose l’ADN des Domaines Bunan est un fondamental. Leurs vins voyagent dans une trentaine de pays avec une forte présence en Europe, Amérique du Nord et Russie.


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