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Stage : Vinifications 2021 (H/F)

Réf Vitijob : 63903
Mise en ligne le Mercredi 09 juin 2021
2021-06-09T15:58:31+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Département : Hérault
Date embauche : Lundi 16 août 2021
Compétences : Vinifier les raisins
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Réaliser les travaux de cave

Description du poste

La cave des vignerons du Val des pins (35000Hl) aux portes de Montpellier, acteur majeur de la production de vin biologiques (30% du vignoble en AB ou conversion) recherche un ou une stagiaire pour les vendanges 2021. 

Découverte ou perfectionnement de vos connaissances des vinifications au sein d'un cave coopérative  

Sous la responsabilité du directeur technique vous participerez à l'ensemble des opérations de vinification :

  • Dégustation de baies et des vins
  • Suivi des fermentations
  • Suivi essais de vinification (cépages résistants, nouveau process)
  • découverte de l'ensembles des ateliers de la cave (pressurage, filtration, thermovinification...)

 

Profil recherché

Stages pour étudiant en œnologie

 


Détails complémentaires :

Stage de 4 mois maximum

Gratification selon convention.



 INFO ENTREPRISE

Celliers du Val des Pins

18 rue de Montlaur
34160 montaud (34)

Type de société
Producteur



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