Stage : suivi vinification - dno au sein de la cave hve- bio (H/F)

Réf Vitijob : 59884

Mise en ligne le Jeudi 12 novembre 2020

Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage

Département : Bas-Rhin

Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Vendredi 01 janvier 2021

Description du poste

Au sein de notre Cave vinicole en contrebas du Haut Koenigsbourg , Nous cherchons un candidat possédant de bonnes bases œnologiques, pour venir en appui de la vinification et certification HVE et conversion BIO

Ses missions (encadrées par l'équipe en place) s’articuleraient autour de ces principaux axes :

- Aider à la vinification des vendanges 2020 dans une démarche HVE

- participer aux premiers apports de surfaces en conversion BIO

- Formalisation des procédures entre BIO et HVE » ( documents informatiques de traçabilité reprenant toutes les informations , provenance , intrants œnologiques ,etc )

- Formalisation des procédures et suivi des vins en vue du service production ( suivi analytique / mises en bouteilles , etc )

Cette liste est non exhaustive, et peut être mise à jour au rythme de l’évolution du candidat(e).

Profil recherché

Ingénieur agro ou DNO ou équivalent
capacité d'organisation , autonomie

Langue et niveau de maîtrise :
Anglais

Détails complémentaires :

Stage longue durée - 3 à 6 mois

Gratification selon la convention

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