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Oenologue - vinificateur vendanges 2020 (H/F)

Réf Vitijob : 57775
Mise en ligne le Lundi 27 juillet 2020
2020-07-27T14:02:18+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 2 mois

Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Pays-de-Loire
Département : Maine-et-Loire
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Le Groupe Les Grands Chais de France, premier exportateur français de vins et de spiritueux, est présent dans les principales régions viticoles françaises.

Notre filiale SCEA Champteloup, conduit une propriété viticole de 90 ha, orientée vers la production de tranquille et effervescent, dans un soucis permanent de qualité.

Dans le cadre des futures vendanges, la société Champteloup recherche pour son vignoble à Brigné-Sur-Layon (49) un Oenologue - vinificateur H/F pour un CDD de 2 mois à compter de mi-Août 2020.

Sous la responsabilité du Responsable de site, vous assurez le bon déroulement des vendanges/vinifications. 

Vos principales missions seront les suivantes:


- Suivi des maturités

- Suivi du centre de pressurage crémant

- Analyse et dégustation des moûts à la réception 

- Suivi des protocoles de vinification dans le respect des règles d'hygiène et sécurité du site

- Mise en oeuvre de la traçabilité et des enregistrements administratifs

- Encadrement du personnel saisonniers

Profil recherché

De formation BTS Viticulture-Oenologie ou Oenologue, vous êtes autonome, réactif, organisé, rigoureux doté d'une réelle aptitude à la dégustation. Vous justifier d'une première expérience reconnue en vinification.


Langue et niveau de maîtrise :
Bilingue en français
Détails complémentaires :

système de prime avantageux



 INFO ENTREPRISE

Les Grands Chais de France

1 rue de la Division Leclerc
67290 PETERSBACH

Type de société
Négociant



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