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Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 57608
Mise en ligne le Vendredi 05 juin 2020
2020-06-05T12:21:31+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Occitanie
Département : Aude
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

La cave Les Celliers d'Onairac est situé à Olonzac à 30 min de Narbonne. Elle produit 80000 Hl sur 2 sites (Olonzac et Oupia).

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un caviste ayant déjà travaillé en cave coopérative et capable d encadrer du personnel saisonnier.

le poste est à pourvoie immédiatement

Missions pendant les vendanges :

Réception des moûts en citerne

suivi des fermentations : levurage, collage, prise des densités, soutirage, centrifugation...

encadrement du personnel saisonnier

Missions hors vendanges :

Vous serez amené à aller sur les 2 sites.

Travail du vin : relogement, sulfitages, collages, centrifugations, assemblages, ...

Chargement des citernes 

Hygiène en cave

Entretien du matériel

Profil recherché

Formation: Bac pro, BTS vii-oeno voire CQP caviste

- Vous êtes sensibilisé aux notions d’hygiène, de traçabilité et de qualité

- Vous Etes autonome dans le respect des consignes qui vous sont données

- Vous maîtrisez le travail de cave et connaissez le  matériel de vendanges

- Vous êtes capable d encadrer une équipe de saisonniers venant de tout corps de métier



 INFO ENTREPRISE

SCAV LES CELLIERS D'ONAIRAC

6, rue Pierre Betorz
34210 OLONZAC

Type de société
Producteur



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