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Technicien de laboratoire - vendanges 2020 (H/F)

Réf Vitijob : 57592
Mise en ligne le Vendredi 05 juin 2020
2020-06-05T10:02:12+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 4 mois

Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Au cœur de l'appellation Saint-Émilion, l'Union des producteurs de Saint-Émilion est une cave produisant 35000hL par an en AOC Saint-Émilion, Saint-Emilion Grand Cru. Nous sommes à la recherche de d’un(e) technicien(ne) de laboratoire pour les vendanges 2020.

 

La cave dispose d’un laboratoire interne avec différentes technologies (IRTF, Enzymatique, Cytométrie de flux)

 

Vous serez en charge du suivi des analyses suivantes :

- Contrôles de maturité

Réception des échantillons de raisins de nos adhérents

Analyses sur Dyostem Plus et Foss (l’expérience sur ce genre d’appareils serait un plus)

Analyses manuelles suivant la méthode Glories

Constitution des bilans journaliers

- Contrôles analytiques de réception de vendange

-Contrôle sur moûts et sur vins avec analyses Foss

Suivi des Fermentations alcooliques

Suivi des Fermentations Malo-Lactiques

Suivi des vins en élevage

-Prélèvement des échantillons pour les dégustations

 

Toutes les activités devront être menées dans le respect des Règles de Qualité, d’hygiène, de sécurité et d’environnement définies dans notre système QHSE.

Profil recherché
Titulaire d’une formation en laboratoire (travail sur appareil Foss et Dyostem serait un plus), nous recherchons des personnes impliquées, rigoureuses et dynamiques.
 

Langue et niveau de maîtrise :
Bonne compréhension et expression en français
Détails complémentaires :

CDD de 4 mois à partir de mi-aout.



 INFO ENTREPRISE

UNION DE PRODUCTEURS DE ST EMILION

BP 27
33330 SAINT-EMILION

Type de société
Producteur



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