Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Caviste/assistant vinification pour les vendanges 2020 (H/F)

Réf Vitijob : 57426
Mise en ligne le Mercredi 29 juillet 2020
2020-07-29T16:04:40+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Saisonniers
Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Occitanie
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Les Vignerons d’Alma Cersius, cave coopérative très dynamique basée dans le Languedoc Roussillon, recrutent un caviste/assistant vinification pour les vendanges 2020.


Productrice de 80 000 hl annuels en IGP Pays d’Oc et IGP Coteaux de Béziers, la cave commercialise 50% de sa production en bouteilles et Bag-in-Box, principalement à l’export. Le vignoble s’étend sur 1200 ha.


Nous recherchons un caviste/assistant vinification, organisé, motivé ayant le sens du travail en collectif.

 

Voici les missions du poste proposé 

-          Préparation du site de vinification

-          Participation à l'ensemble des travaux de cave, concrètement :

o    pompage des jus du jour (blanc et rosé après les pressoirs),

o    débourbage

o    traitement des jus du jour (enzymage, collage, froid via échangeur…)

o    reprise au froid via échangeur des jus en stabulation (sauvignon, macération de bourbes…)

o    soutirage après FA blanc / rosé / rouge

o    assemblages

 

-          Plus ponctuellement : surveillance du fonctionnement des machines (pressoirs, groupes de froid…), surveillance des densités températures de cuves en fermentation

 

 

-          Selon profil : contrôles parcellaires avant le début des vendanges (appréciation des maladies, état cultural, évaluation des rendements, classification des parcelles selon cahier des charges interne…

 

 

Profil recherché

Profil BAC PRO-BPA ou BTS viti-oeno ou équivalent selon expérience. Débutant accepté.

Embauche : à compter du lundi 03 août 2020 / Durée : +/- 3 mois.

Salaire : à définir selon expérience.

Travail de nuit, 6j/7 (repos hebdomadaire le dimanche).

Une expérience sur des missions similaires serait un plus.

 

Personne polyvalente dynamique, ayant un bon esprit d’équipe et du sens pratique. 

 

 



 INFO ENTREPRISE

SCA ALMA CERSIUS

3 Rue des vignerons
34420 CERS

Type de société
Producteur



>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 

 ET AUSSI

 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité

© Vitisphere - Tout droit réservé