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Ouvrier qualifié - Chai et vigne (H/F)

Réf Vitijob : 55606
Mise en ligne le Vendredi 24 janvier 2020
2020-01-24T12:12:19+0100
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Le Chateau Lyonnat est une propriété familiale viticole de 50 ha en AOP Lussac Saint-Emilion qui vinifie en moyenne 2600 hL par an.


A partir de janvier 2019 le Château est rentré dans un groupe SME pour une certification environnementale prochaine.

Nous recherchons un Ouvrier (H/F) qualifié pour le travail de la vigne et du chai en CDI à temps plein dés que possible

 

En collaboration avec la direction du domaine, l'oenologue conseil et le chef de culture, vous gerez le cuvier et réaliserez toutes les opérations de l'entrée de vendange à la mise en bouteille par prestataire, vous effectuerez des travaux à la vigne (taille, carassonnage, conduite du tracteur …)

 

Vous serez également en charge l'élevage des vins en barriques (300 barriques) Vous vous occuperez de la traçabilité des vins. Vous dégusterez l’ensemble des cuvées et participerez aux choix d’assemblages avec la direction et l'oenologue conseil. Vous serez en charge du personnel saisonnier.

 

Vous serez garant de la qualité des produits et participerez à l’évolution des gammes.

Vous organiserez et effectuerez le travail de chai : contrôles de maturité, réception de la vendange, vinifications, assemblages, suivi des vins, relogement, élevage, traitement, collage, filtration...

 

Vous veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité dans son périmètre. Vous veillerez au respect de la règlementation et à la bonne tenue des différents registres.
En dehors des période de travail de chai vous effectuerez des travaux à la vigne 
En bref nous cherchons une personne polyvalente !

Profil recherché

Nous recherchons une personne idéalement issue d'un cursus du type BTS en viticulture œnologie ou une personne ayant déjà réalisé plusieurs vinifications.

En bonne condition physique, il/elle n'a pas peur des longues journées pendant la période de vendange. Il/elle peut diriger des personnes et sait s'adapter rapidement en cas d'imprévu.

Goût prononcé pour le travail du vin dans un chai et de la vigne .Maitrise de la conduite du tracteur .


Il/elle devra être motivé(e), dynamique et sérieux(se).

Le respect des consignes, des règles d’hygiènes et de sécurité seront indispensables.

La conduite du chariot élévateur est obligatoire


Langue et niveau de maîtrise :
Français
Détails complémentaires :

Poste en CDI avec période d'essai



 INFO ENTREPRISE

SCEA Lyonnat

Chateau Lyonnat
33570 Lussac

Type de société
Producteur



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